Cajun
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Cajun

1,80 €

(3,60 € pro 100 g)

Bruttopreis 2-3 Werktage

Cajun, das klingt nach Baumwollfeldern, schwül-heißen Sommern und klirrenden Eiswürfeln im Whisky-Glas – auf einer Veranda sitzend und Jazz hörend natürlich. 

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2-3 Tage

Der Name der Cajun-Gewürzmischung leitet sich von den Cajuns, den französischstämmigen Siedlern des US-Bundesstaats Louisiana, ab. Die Cajun-Küche vereint neben den französischen Einflüssen auch italienische, spanische und kreolische Elemente. Sie bedient sich vor allem regionalen, Südstaaten-typischen Zutaten, wie beispielsweise Süßkartoffeln, Reis, Flusskrebsen und Fisch.

Dieses vom New Orleans-Koch Paul Prudhomme beliebte, geschwärzte Cajun-Gewürz kann Fisch oder anderem Fleisch für traditionelle kreolische Gerichte zugesetzt werden. Einige Köche widersetzen sich der Konvention und verwenden dieses Cajun-Schwärzungsgewürz zum Beizen oder zum Bestäuben der Oberseite von hausgemachtem Brot vor dem Backen.

Besondere Bestellnummern

ean13
4055274665321
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